疙瘩汤好吃吗?

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作为一个在北方长大的人,我对这种食物有着很深的感情,早上喝一碗热腾腾的疙瘩汤再加上一个鸡蛋煎饼馃子,再来两根炸馃箅(念bǐn),那种感觉不要太爽! 先说说做法吧,其实也不难。 1、准备食材。面粉、猪肉馅儿(或者鸡蛋)、香菜或葱花、紫菜、虾皮、酱油、淀粉和水。 2、和面。这个面要揉得特别软,像是嫩豆腐一样。多揉一会儿可以让口感更滑溜。

3、烧水。等水开的时候把准备好的肉馅儿用淀粉抓匀了。如果放鸡蛋的话现在就打散,等会儿和肉搅在一起。

4、下面重点来了,打疙瘩。就是用手舀一勺子面团,轻轻甩打,让面糊中形成一个个大小不等的团状物。这个过程看起来简单,其实很锻炼手指灵活度,你可以试试看。

5、开水快滚的时候,就把刚才打好的疙瘩倒进锅里,同时迅速搅拌,免得粘锅。然后放进切好的葱姜,少许盐调味,再打个鸡蛋进去。

6、等所有东西都融到锅里,就可以关火了。临出锅前撒点香菜提香。一碗热腾腾的疙瘩汤就做好啦~

我最喜欢吃里面软软的面疙瘩,一口咬下去,满嘴香。你们呢?

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