鸭蛋怎么烧好吃吗?

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1.咸蛋炒米粉 材料:米粉250克,鸡蛋1个,葱花适量,盐、生抽少量。 做法:在米粉中打入鸡蛋,调成糊状;锅中放入少量的油,加入调好的米糊,小火煎至表面金黄; 在煎好的米糊上撒盐、葱花、淋些许生抽即可。

2.黄瓜皮蛋汤 原料:嫩黄瓜200克、皮蛋(鸡蛋)一个、香菜三棵、白醋、胡椒粉、姜汁、香油各适量。 制法:将嫩黄瓜去皮去心切成薄片,香菜洗净切碎,皮蛋去壳并切成小丁。将所有原料和调味料放人碗中拌匀即可。

3.韭菜炒鸭蛋 食材准备: 韭菜一根、鸭蛋一只、油盐适量。 步骤如下: 第一步:把韭菜清洗干净后控水备用。 第二步:把鸭蛋打进碗里面,然后加入适量的盐和清水。

第三步:把搅打均匀的蛋液放入锅中蒸8分钟左右。 第四步:把切好的韭菜放进去,再加热1分钟后就可以出锅了。

4.醋溜蛋皮 材料:鸡蛋两个,姜末、葱花、醋、酱油、白糖适量。 制法:先取其中一个鸡蛋,在蛋清里掺入少许淀粉,用筷子打成糊状待用;将另一个鸡蛋煮熟,用冷水浸凉后剥掉蛋壳,搅拌成鸡蛋液。 锅内热油,六成热时,倒入鸡蛋液摊熟,用铲子剁成末状。 锅内留底油,下葱姜末炝锅,放入剁好的蛋皮和适量调料,快速煸炒入味,即可装盘。

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