什么生肖吃红薯米饭？
老鼠，因为： 何谓“老鼠”？ 子鼠： 子者，十二地支之首，也是万物起始的意思。所以，我们又称它为“子水”、“鼠星”等。 “子”是它的本气。《五行大义》云：“子者，滋也；滋者，生物之始，是故万物始于子。”“子”就是种子，就是萌芽，就是生命。 所以“子鼠”代表的是生机，这就像刚刚落地的幼苗，需要雨露、阳光和泥土的滋养，才能长大。这就是“子鼠”所蕴含的哲理。 我们常说的“投桃报李”中“桃”就代表的是“子鼠”——春天到来时，桃花开放，而桃花开后所结出的桃子，正应了“子鼠”的象征。
丑牛： 丑者，十一月阳气上升之时，草木仍然枯败，此时天地之间只有一阳微动，正如刚出生的牛角一样，所以叫“丑牛”。其含义与“子鼠”类似。 但到了腊月（辛丑年）的时候，冰雪消融，水暖土动，万物复苏，这时牛的尾巴翘得更高。所以，人们用“牛气冲天”来形容美好的事物。
另外，古人用天干地支来记载日期，而每一个天干地支对应着七个工作日，如甲子日，乙丑日……到辛亥日，然后再从甲子日开始循环记录。所以，每六十年为一个纪年单位，也叫一个甲子或一个花甲。