脆萝卜怎么凉拌好吃？
我特别喜欢吃脆萝卜，尤其喜欢妈妈做的，下面介绍做法！ 准备食材：大个儿的萝卜一个、醋三勺、生抽两勺、白糖一勺、味精适量（可不加）、辣椒粉一大勺、芝麻一勺、蒜五瓣。 步骤一：将萝卜去掉头尾，清洗干净后用刀切成薄片。 步骤二：把切好的萝卜放进一个大碗里，加入三勺白醋和两勺生抽，拌匀后腌制20分钟。 注意：这时可以先做好其它准备工作，烧水焯熟花生、核桃仁等配料。
步骤三：锅中倒油，加入八角爆香。倒入核桃仁和花生翻匀。 步骤四：把腌好的萝卜沥净水倒入锅中，加入一勺白糖和适量的味精翻匀。 步骤五：最后淋入适量的红油，撒上一把辣椒粉、适量熟芝麻、蒜末即可出锅。一道酸甜爽口的开胃小菜就完成啦！ 关键：
1.做这道小菜主要靠调料的味道，所以调料的味一定要调好；
2.这道菜是利用食材本身的甜味，所以不用放太多糖，不然反而会发苦哦~