莲角炒什么好吃？
我喜欢吃辣的，所以一般都放小米椒和泡椒来炒 食材：嫩莲子（去芯）500g、小米椒4—6个、泡椒8个左右、蒜头3瓣切丝、葱姜适量 调料：白醋1勺、白糖2勺、生抽3勺 步骤： 1.准备材料 2.将姜蒜米和泡椒小米椒一起放在碗中，加入2勺白糖、1勺白醋调成酸甜味。再倒入约300ml清水搅匀成酱汁备用。
3.锅中加水烧开，加少许盐，放入藕片煮约5分钟至熟，捞出沥干水备用 4.另起锅加油烧热，放入蒜片爆香，然后下葱白部分和小米椒圈一起爆香 5.接着把嫩莲子倒进去大火爆炒约5分钟至断生；再将之前调好的酱汁倒进去，盖上锅盖大火焖约5分钟，打开盖子炒匀即可出锅啦~ 超级简单有木有！炒出来的味道又香又辣，特别开胃。连旁边不吃辣椒的我都被征服了哈哈哈 另外我还做过凉拌莲角，也是非常好吃的。就是需要多费点工序。想尝试的姐妹也可以试试看哦 第一步：将嫩莲子冲洗干净后，放入锅中加入适量清水煮沸，转至小火焖制十分钟(中途要多翻动) 第二步：将焯过水的嫩莲子捞起滤干水份，放入盘中待用 第三步：用刚才熬水后的汤汁，加入剁碎的蒜蓉与葱花搅拌至入味 第四步：加入少许麻油拌匀，撒上葱花即可食用 小tips： 1.因为每个人对辣的感知不一样，所以放小米椒和泡椒的时候可以根据自己的口感适当加减。
2.不喜欢吃甜的可以不加糖，我是因为喜欢所以加了2勺糖进去。