鸡炖银耳怎么弄好吃？
这个我有一绝招，我跟我奶奶学的，绝对正宗！ 准备好食材，土鸡一只，银耳两朵（其实银耳放多了很好吃的，越嚼越有口感），葱姜蒜适量 首先把土鸡剁成块，冷水入锅，烧开撇沫，加入料酒、葱姜片，小火慢慢炖至鸡肉熟透。大概需要半小时这样。 然后捞出鸡肉，沥干水分备用。注意千万不要烫手哦，小心烫伤！
接着准备一个砂锅，把泡软的银耳撕碎放进砂锅，加入少许冰糖和一瓶啤酒（为什么一定要用啤酒呢，因为用别的酒，比如白酒或者其他的话，会很腥气。而啤酒虽然酒精度低，但是有很好的去腥效果哦）。大火煮开之后，小火慢炖一个小时左右，加入熟鸡肉继续煲制半个小时左右。 怎么样，味道是不是超级棒呀！我又忍不住想吃啦～