鸯鸳怎么做好吃？
用料 鸳鸯1只 葱3根 姜2片 料酒适量 做法步骤 1、准备食材。 2、将整只鸳鸯洗净，用厨房纸擦干水分。锅里倒水，放入鸳鸯，大火煮开。（我买的鸳鸯已经加工好了，毛已拔掉，内脏什么的也清理干净）
3、加葱段和姜片，再倒一点料酒去腥。加盖小火焖煮约5分钟。（为了去腥也可适当多加一些料酒）
4、揭开锅盖，加入切好的蒜苗段（香菜也行）继续煮约5分钟左右至熟。最后根据自己的喜好调入适量的盐即可出锅。 我买回来的鸳鸯已经烧熟了，所以只需加热即可食用了！如果买的鸳鸯还没熟透，可以按上述方法再多焖煮一会儿。 但要注意的是，牛蛙肉质细腻鲜嫩，容易煮老。因此不宜长时间炖煮，也不宜高温爆炒，否则会失去原有的口味与口感。