锅巴番茄汁怎么做好吃？
我做的锅巴饭，和这个很类似！就是用泡椒炒的鸡蛋米，拌上酸豆角、碎花生、小葱花，味道可好了呢…… 做锅巴饭最麻烦的就是蒸米饭了，要把米泡透了，这样蒸出来的米饭才会软糯香甜。
把淘净的米倒入锅中，加入大约2.5倍的水（如果用压力锅，水要少加点儿），开启蒸饭模式，等待米饭蒸熟后，趁热舀出来，放在一边冷却备用。 其实蒸饭的时候，我们可以顺手将需要提前准备的食材处理一下。比如胡萝卜、青菜之类的切丝，豌豆、玉米等切碎，菌菇之类切薄片等等。 处理好后，就该炒制了。
泡姜、泡椒剁碎与葱末、蒜末混合在一起，待用。 铁锅烧热，加入少许油，油温烧至五成热时，下入一半量的泡姜、泡椒，煸炒出香味。 接着放入胡萝卜、青菜、蘑菇等易熟的食材，翻炒半分钟左右，加入盐调味。 最后倒入剩下一半量的泡姜、泡椒以及豌豆、玉米等食材，继续翻炒约1分钟，即可关火。 我做的这锅美味佳肴，主要的材料就是米饭、鸡蛋、肉松（可有可无）、黄瓜（可有可无）。
在炒酱的过程中，可以依据个人口味加入豆瓣酱或者老干妈等调味品，味道会更好。 准备好以上食材后，接下来就可以开始制作啦。 首先，在米饭里打个鸡蛋，充分拌匀；然后倒入少许食用油，再拌匀。这样下锅煎时才不会粘锅底。
锅中热油，将拌好的米饭平铺在锅底，小火煎至一面金黄后，翻面继续煎至另外一遍金黄。 等到完全成熟且金黄酥脆时，就可以捞出来了。 趁热食用，香味四溢。 你也可以像大厨一样，做一个精致漂亮、可爱诱人的“锅巴蛋糕”哦！ 将酸奶倒入容器中，加入鸡蛋、白糖，用蛋抽搅打均匀。
然后将大米粉、燕麦片混合后倒入其中，搅拌均匀。 容器上盖个盘子，防止蒸汽水滴入，影响最终成品。 上锅蒸20-30分钟即可。