丝粉怎么煮好吃？
1、食材：粉丝（干）50g、鸡蛋两个、香葱适量。
2、制作步骤 （1）准备好需要用到的东西，并将粉丝冷水浸泡，直到变软。
（2）把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别打散；
（3）香葱切末后与蛋黄一起混合均匀。
（4）锅中热油，倒入蛋液快速炒散。
（5）接着放入泡软的粉丝，并用筷子不停的搅拌，以免粘锅。
（6）加入食盐和生抽调味即可。
3、小提示
（1）用冷水浸泡粉丝，可以更好的吸水膨胀，缩短浸泡的时间。 （2）如果时间充裕的话，可以将切好的香葱放到鸡蛋里先腌制一会儿，这样会更入味。 （3）在炒鸡蛋的时候，不要将鸡蛋全部倒进去，要先少放一些，以免锅底糊掉。 如果不喜欢吃葱的朋友，也可以把葱花放到油锅里爆香后再把粉丝放进去炒制。 这样做出来的粉丝，不仅口感更好，而且香味更浓郁哦~喜欢吃的可别忘了点赞关注！