1，选择熟透的木瓜； 2，清理木瓜。将木瓜表皮的刺用刀刮去，冲洗干净备用。（注意不要把皮削掉了）3，处理木瓜。把削皮的木瓜切成块状，放到蒸锅中大火蒸熟后取出冷却（注意不要蒸太久，太软了不好吃）。4，制作。在煮熟的木瓜中拌入白砂糖、酸奶，拌匀后装入干净的瓶子或容器中，放入冰箱冷冻起来就可以了。

首先，要挑选新鲜鱿鱼，看外观。 优质新鲜的鱿鱼肉色粉红，富有光泽，肌肉组织柔软有弹性；不新鲜的鱿鱼色泽浅淡或发灰，肉质松软无弹性，手指捏住鱿鱼须，轻轻扯一下，如果很容易就扯断说明是新鲜的；其次还要看表面是否有破损、粘液是否清洁。 最后要看重量。一般好的鱿鱼，体重在100g左右。