阳台苗芽菜好吗?

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我也在关注,感觉挺有前途的 这个东西目前还比较小众,没有多少商家涉及这个行业,所以网上资料不多 你可以百度一下“阳台种芽苗菜”或者“家庭种芽苗菜”之类的关键词 我看了下淘宝,就两家卖这个的,而且都只有几样品种,看起来都不专业

另外推荐你看个视频,是湖南卫视播过的《厨房的奥秘》之“阳台种菜的秘密”,可以大概了解一下这个过程 URL 这是湖南电视台的官方网址,应该还能找到这个视频吧 下面是我在网上搜的一些信息(都是网友自己发的帖子),你可以参考看看 1、芽苗菜的定义 “芽苗菜”也叫“活体蔬菜”或叫“生命蔬菜”,它是利用植物种子培养而成的一类新鲜菜蔬的总称,一般20天左右就可以成熟上市了!其特点是大自然生长,无农药化肥污染;绿色营养健康环保;口感好产量高食用方便。它的种类很多如黄豆芽、绿豆芽、萝卜芽、花生芽等。它集食用、药用、观赏、食疗于一体被誉为二十一世纪的绿色保健食品。

2、培育过程: 一、泡豆子:把挑选好的豆放入55度左右水中,浸泡12小时,注意不要盖严锅盖,并时常保持水温。 二、发豆芽:将泡好的豆放在布袋里,置于30度左右温度下,每天用清水冲洗一次,漂去皮上的淀粉洗净豆上附着的粘液。 三、发芽:经过大约24小时的浸泡,豆的根部开始萌动长出嫩白的须根,此时温度不要太高也不要太低,以免长出的豆芽颜色偏黄,最好保持在24-30之间,同时每天要冲洗两次以保证新鲜的卫生,并适当补充水以保豆芽继续生长。 四、出芽:豆芽已长出两寸多,此时的豆芽已经基本长成了,但还需要进一步的打理。 五、催长:在催长的过程中,要注意勤换水,每天最少三次,同时将豆芽轻轻抖动或用冷水冲洗,使豆芽粗壮饱满,干净卫生。 六、包装:将催长完成的豆芽清洗干净后根据需要进行包装即可。

3、营养价值 一、富含蛋白质 黄豆芽的营养价值与黄豆基本相同。黄豆中含有约40%的蛋白质,而豆腐中高达90%以上,黄豆中的蛋白质由于含有较多的纤维素,人体消化吸收率较低,仅为65%左右,而经制浆发酵成豆芽后能够被人体吸收利用的蛋白质含量几乎可达100%。因此,人们常说“要想身体好,常吃黄豆芽”,其实还要加上一句“要想身体更好,常食黄豆芽”才对。 二、富含维生素 每百克黄豆芽含维生素C约10毫克,比黄豆高2倍;维生素B2约为黄豆的2~3倍;胡萝卜素的含量为黄豆的2~3倍;维生素E的含量约为黄豆的2倍。黄豆芽还含有磷脂及氨基酸等营养成分。

三、含钾量较高 黄豆芽中所含的热量较少,所含的蛋白质和钙较多,除了蛋白质含量高外,所含有的钙也远远超过黄豆,而且易于被人体吸收。黄豆在发芽过程中,黄豆中富含的铁元素更容易吸收,其中所含胡萝卜素、B族维生素和维生素C的比例明显高于大豆。黄豆芽的营养成分不但丰富,而且还会因制作方式不同而有不同的功效作用。

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1. 蔬菜在苗床内生长,可以防止幼苗与外界直接接触受到病菌、虫害的侵害;同时也可以减少植株间相互之间的养分损耗和竞争,使幼苗能集中养分快速健康成长。

2. 种植前用高温闷棚消毒后,再进行翻耕晒土,杀灭土壤中有害菌虫;

3. 在阳台上进行育苗,要注意选择通风处,注意保温防寒,白天温度保持在30℃左右,夜间温度维持在15℃—20℃之间,这样有助于提高幼苗的成活率以及后期生长旺盛性等。

4. 蔬菜苗期需要适当浇水,保持其水分充足,但严禁积水;同时在生长期要适当进行施肥管理,根据长势适时追施薄肥。

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