糖醋排骨怎么做的好吃?

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糖醋排骨最好吃的做法,教你一招,外酥里嫩,酸甜可口不油腻,超下饭 大家好!我是美食原创作者老伟的厨房,今天给大家分享糖醋排骨这道名菜的做法。

“排骨怎么做好吃呢”这个问题在烹饪界一直都是热门话题之一了,那么今天就给大家分享一个我自创的糖醋排骨做法,保证大家做出的排骨外酥里嫩,酸甜可口还不腻人,下面一起来看看具体制作方法吧!

第一步:准备食材。

新鲜肋排500克、白糖1勺、陈醋3勺、番茄酱2勺(没有也可以用生抽代替)、食盐适量、葱姜蒜适量、料酒少许、白芝麻适量。

第二步:排骨冷水下锅焯水,同时加入葱段姜片和几滴老抽去腥上色,煮开后撇去浮沫捞出控水备用。

第三步:炒锅烧热放入少许植物油,然后下入切好的姜末蒜末炒出香味后把焯好水的排骨也倒入锅中翻炒均匀。 第四步:然后往锅里下入我们准备好的番茄酱和陈醋,再依次加入一勺食用盐、一勺白糖调味,最后加入一勺清水搅拌均匀后盖上锅盖大火烧开后转小火炖15分钟至排骨软烂。

第五步:15分钟后打开锅盖,然后把锅里的汤汁收浓一些,这样吃起来排骨才更入味。

第六步:最后关火出锅撒上少许白芝麻点缀一下即可开动啦!

这样做出来的糖醋排骨色泽红亮,味道酸甜浓郁,排骨又香又软,超级好吃而且一点也不腻哦!喜欢的朋友可以试一下哦! 好了,今天的分享就到这里了,我是老伟的厨房欢迎大家点赞评论转发关注哟!

尚佳琦尚佳琦优质答主

题主好,我本人是非常爱吃糖醋排骨的,因此也做过很多次 分享我的一个简易做法吧。 因为排骨本身带有一些血水需要焯水,所以事先准备好冷水、料酒和葱白是必要的哦~ 将处理好的排骨放入锅中加冷水煮开,然后撇去浮沫儿 放入八角一颗、桂皮一块、干辣椒两个(不喜欢可以吃甜的可以不放)

加入盐1/4+生抽2勺+老抽半勺调味道;再放一勺豆瓣酱两勺白糖,小火煮到收汁儿就好啦~~

(ง •̀_•́)ง加油!

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