海鱼最好吃的是什么鱼?

万俟诚曼万俟诚曼最佳答案最佳答案

在北方沿海,最常吃、也最好吃的鱼当属黄花鱼和带鱼了。 黄花鱼又分为大黄花和小黄鱼两类。因为北方近海的渔场是渤海和黄海,所以当地最常见的是小黄鱼和大黄鱼(俗称大黄鱼)。 小黄花比大黄鱼的个头小一些,颜色也更淡些,肉质却比金黄色的“大黄花”更鲜嫩,价格也比大黄鱼便宜不少——在青岛市场,大黄花35元一斤,小黄花只要20块钱一斤! 因此,在青岛市场的小鱼池里,小黄花总是被卖光了后,才有其他种类的鱼登场…… 所以,对于生活在青岛的吃货们来说,小黄花可是我们心中最划算的美味哦~

带鱼属于海捕鱼类,但是并不是来自青岛海域的。 青岛的渔民们一般不捕带鱼,因为在青岛附近海域捕来的带鱼,多是南方海域被捕捞之后流落到北上的“残军败将”,体型都比较瘦小,不够“肥美”;而且,这种带鱼的肉质比较硬,也不怎么好吃。 不过,青岛市场的带鱼却是非常受欢迎的一种海鱼呢!这是因为除了北方的渤海、黄海海域之外,青岛周边还隔着一道海墙,墙的那边就是东海啦!而我国东部的东海海域,正是出产肥美的带鱼的地方之一~ 据我了解,山东市场上的带鱼有好几种来源地呢:一部分是从浙江舟山、福建泉州一带运过来的东海带鱼;还有部分是来自东海的台湾海峡,以及太平洋公海和印度洋的进口带鱼。

其中,产自江苏连云港的东海带鱼最为常见,价格也比较适中:40-60元/斤不等,比产于广东中山的国产带鱼便宜多了… 因为价格便宜,口感也不错,所以我们家的带鱼也是经常买着吃滴~哈哈

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