猪肉熬豆角怎么做好吃？
这个菜，我在家常做，也常带去同事家做，她们都说好吃 食材很简单，一斤多点的猪五花肉（纯瘦肉口感差也不香）、三、四棵扁豆（喜欢吃的可以多放点）、葱姜蒜适量、酱油两勺、豆瓣酱一勺、料酒适量、白糖一小勺、花椒十几粒、八角一个、干辣椒两个。
1. 肉洗净、葱姜切片、蒜切丁、辣椒和豆瓣酱剁碎备用；
2. 锅中放水，加入八角和花椒，烧开后放入切好的肉，焯出血沫，捞出入冷水冲洗干净（这样处理的肉吃起来才不会腻）；
3. 锅内热油，放入姜葱蒜爆香，下入肉馅煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和辣椒，炒出红油和大料的香味后，烹入白酒去腥，加适量开水（有高汤更好）烧开，盖上锅盖小火焖制。
4. 扁豆去筋掰成两段，放入锅中，加盖小火煮几分钟，待扁豆软烂后调入白糖、味精，翻匀出锅即成。 这是一道很家常的菜，但味道真的不错！你不妨一试哦~