清炒笋干怎么做好吃？
1.准备食材 2.把笋干提前一天浸泡（我是晚上泡上，第二天做），期间多换几次水，把笋干充分泡发 3.把虾米用清水浸泡待用 4.切肉，肉尽量切的薄一些 5.把肉用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会 6.青红椒去籽去蒂洗净切丝 7.香菇用清水浸泡发至 8.切成丝 9.葱蒜去皮洗净切片 10.热锅冷油，放入虾仁滑炒至变色盛出备用 11.再次起锅，油热后倒入葱姜蒜爆香 12.加入青红椒翻炒一会 13.接着加入香菇和笋干一起翻炒均匀 14.最后加入虾仁，调入盐鸡精白糖酱油调味，大火炒匀出锅
PS：
1、这道菜肴里加了虾米和高蛋白的虾仁，所以不用另加食用油了；
2、因为各家的菜刀不一样，所以切丝的时候不要太细了哟～ 这样一道清淡鲜美的清炒笋干就做好了，喜欢的小伙伴们可以收藏起来做一做哦~