大肉怎么做好吃做法？
红烧肉，我最爱吃我妈做的，但我妈做得比较烂糊，没有形了都，我就负责吃，不负责做。。。 用料简单的不得了 五花肉、葱、姜、八角、桂皮、冰糖 调料就只有盐、生抽和老抽 这道菜的核心就是调好卤汁，用卤汁煮啊！ 所以葱姜八角桂皮这些香料是必不可少的。 我家还会放适量冰糖，不要放太多哦~ 生抽和老抽也要按一定比例搭配着放，一般10斤肉放3两生抽，2两老抽。
如果颜色太深的话，可以酌情加入一些开水或者啤酒（千万不要加白水！） 下面来说最重要的卤制步骤！ 把切好的五花肉放到锅里面，加入所有调料，大火烧开之后撇去浮沫，然后转小火焖两个小时左右吧，时间自己掌控，保证煮透就可以了。 然后就可以盛盘上桌了~ 我最喜欢的是配白粥喝，一口肥肉一口粥，美滋滋~~