马卡龙怎么做好吃？
我比较喜欢甜一点的，所以不会调很低的糖粉霜。 先上成品图。 然后准备食材。 蛋白4个（鸡蛋清）、蛋黄4个、白砂糖80g、水135ml、油20ml（可选植物油或者黄油）、淡奶油100ml、细砂糖（用于打发奶油）40g。
第一步：先把蛋清和蛋黄分离开来，注意不要搅破蛋黄。
第二步：在蛋黄里加入20ml油，搅拌均匀后加入135ml水继续搅拌。 第三步：在蛋白中分三次加糖打至硬性发泡，就是提起打蛋器有立起的尖角。
第四步：把三分之一打发的蛋白到入蛋黄液中轻轻搅拌均匀（防止消泡泡），再把全部拌好的糊倒入蛋白盆里上下翻拌均匀 第五步：烤箱预热170度，烤盘上铺上一层锡纸，将面糊倒入烤盘，用力震动烤盘，使面糊表面平整并除去大气泡。 第六步：烤箱中层，160度，25分钟。出炉后趁热在表面上薄薄的抹一层奶油（这个步骤可以自由选择是否添加，因为马卡龙的表面应该微微突起）。 完成！非常好吃！但是不能多吃，容易长龋齿哦~