笋如何烧好吃？
油焖笋 食材：春笋500g、生抽1汤匙（15ml）老抽1/2汤匙（7.5ml）糖1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml） 做法： 1、春笋去壳，冲洗干净后切成滚刀块；
2、锅中倒入适量水，大火烧开后再加入竹笋，焯水约2分钟捞出沥干备用；
3、锅中倒油烧热，放入切好的葱花和姜末爆香，然后放入焯水的竹笋煸炒片刻；
4、调入生抽、老抽、糖，再冲入清水，水量刚没过竹笋即可；
5、盖上盖子，小火烧开后转小火焖煮15分钟左右关火让汤汁自然冷却。
6、待汤汁变冷后开盖，用筷子夹出姜片和葱花不要，再把汤汁滤清倒回锅里，大火加热至沸腾，淋上香油搅匀后即可盛出食用。
小贴士： *用高压锅煲煮可以减少烹制时间，但口感会比较软烂。
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