猪肉茄子馅好吃吗？
作为一个北方人，我真的太爱吃茄子了！ 蒸、炒、炖、拌样样都行。但我最爱的还得是蒸茄子！ 我自己在家就经常做，简单省事又美味。 今天做的这道菜叫【蒜香茄子】，主食材就是一条茄子和适量大蒜。 首先把食材处理好。 茄子去蒂洗干净后，直接放进蒸锅蒸熟（大概6-7分钟）。 这个时候你可以准备蒜末，顺便切点葱花，辣椒段备用。 再调一点酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+少许胡椒粉搅拌均匀。
接下来就是重点了——放调料。 刚蒸熟的茄子用筷子能轻松插入即可。然后把切好的葱、辣椒段和提前搅匀的酱汁倒入锅中，大火烧开之后再小火焖10分钟左右。 最后开吃啦~
我自己做了4个蒜瓣，2条茄子，这一盘菜够三个人吃。 味道真的是一绝！浓浓的蒜香包裹着茄子的香味，一口下去超满足。 不信你们就试试！