银耳粥怎么做好吃？
文近优质答主材料：大米200克，干银耳15克 调料：冰糖60克 制作过程： 1.将干银耳洗净泡发，除去硬根部后撕成小朵；大米淘洗干净备用。 2.锅中注入适量清水烧沸，放入大米和银耳用大火煮20分钟，改小火继续煮30分钟至米粒软烂，放入冰糖熬化即可。
营养小贴士： 莲子银耳粥是很好的清补佳品哦~不仅味道鲜美，还有滋阴润肺、养颜补虚的功效呢～而且做法也极其简单！ 下面就来介绍一下吧^^
用料： 大米150g 水750ml（可以根据个人喜好增减） 新鲜莲子40g 百合10g 干银耳半朵 糖桂花少许 冰糖约10g
步骤如下：
1.准备食材：大米洗净泡半小时以上待用，莲子和新鲜的百合分别泡水待用，银耳提前三小时用温水泡发，去除根蒂撕成小块待用。
Tips：因为百合容易熟所以需要先将它处理一下。如果使用的是干的百合的话，只需要将干百合浸泡两小时左右就可以了，然后直接连同浸泡的水一起放入锅中炖煮就可以啦^_^ 在超市买到的鲜百合很贵，所以我一般都是去菜市场卖莲子的摊贩那里买新鲜百合的，一般3块钱左右一斤，很便宜的说~~
2.将银耳放入搅拌机中搅打成泥状待用。
3.将大米倒入不粘锅中加入足量水开始熬煮，煮至沸腾时加入适量冰糖拌匀让米粒吸收。
4.然后将处理好的银耳泥、百合、莲子倒入锅中一起熬制。
5.大约半个小时之后粥就差不多了，最后加入适量的糖桂花拌匀即可享用！
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竺春雷 
