鲜虾怎么煮好吃？

乐子铃优质答主2024/5/8 23:16:48

1.将虾线挑出来，因为虾的肠等内脏都比较聚集在头部和尾部的部位，所以要把头尾剪掉之后，用剪刀从背部划开至尾巴处，将虾线取出来 2.锅中放入水，然后加入切好的姜片进去，把水煮开后，就将虾仁放进去焯一下水 3.焯水中火煮开后再加一点点盐就可以起锅了 4.准备一个砂锅，然后在里面加入适量的蒜末，葱末，辣椒末还有白芝麻一起爆香一下，然后再倒入适量的酱油跟白糖搅拌均匀备用 这个酱汁就准备好了 5.然后把焯过水的虾仁捞起来放在砂锅里就可以了，最后淋上刚刚做好的调味汁就可以了

6、接下来开始做一道凉拌菜，首先需要准备好所需的食材，黄瓜一根，木耳一把，鸡蛋两个，小米椒4个，香葱两根，大蒜六瓣

7.接着先把黄瓜清洗干净然后用削皮刀切成小段再改刀切成小片放到盘子中待用

8.木耳需要提前用温水泡发洗净撕成小块放到碗中待用

9.接下来是鸡蛋，蛋清跟蛋黄分离，只取蛋白放进碗里打散，然后锅烧热后放油，油热后将蛋液倒进去翻炒定型然后盛出放凉待用

10.接着开始制作调料汁，调好料汁这道菜才算成功一半，碗中加入适量白糖，生抽，香醋，蚝油，熟的白芝麻，再来一点麻油

11.接着把蒜末，葱花，小米椒圈全部放进去翻拌均匀，再加入适量凉白开，用筷子拌匀备用（这里加点凉白开可以更好的激发出调味料的味道）

12.下面我们将所有的食材都准备好以后就开始正式制作吧！木耳，黄瓜，蛋白分别放入碗中，再加入适量的食盐抓匀腌制十分钟 时间到了之后把黄瓜跟木耳里的水分倒掉不要，再把它们放在一起，这个时候我们就可以来搅拌了哦~

13.把调料汁倒入盆中，再用筷子搅拌均匀即可开吃啦～ 是不是特别简单呢？ 喜欢的话就赶紧试试看吧~~~！